Bánh hỏi sườn nướng chay

Hành boaro phần lá cắt nhỏ, cho ít hạt nêm và dầu ăn vào trộn đều rồi cho vào lò vi sóng quay 30s để lấy dầu hành. Sườn chay ngâm mềm, rửa sạch, vắt ráo (sườn loại miếng nhỏ sẽ dai và ngon hơn). Ướp sườn với: Nước tương, tiêu, đường, dầu hào và một ít sả, ớt băm, dầu hành cho ngấm.

Cuộn miếng sườn và dùng tăm ghim lại sau đó cho vào lò nướng vàng. Bánh hỏi cuộn rau thơm xếp ra đĩa, cho phần dầu boaro lá còn lại lên, cuối cùng cho sườn nướng lên là món ăn hoàn tất.