Súp nấm

Chuẩn bị nguyên liệu làm súp nấm chay:

• • Nấm: Nấm hoạt tử, nấm bào ngư, nấm tuyết… Càng nhiều loại nấm thì nấu súp càng ngon.
  • 1 cây đậu hũ dinh dưỡng, đậu hũ non.
  • 50 g bắp non.
  • 5 l nước dùng.
  • Gia vị: muối, đường, tiêu, ngò cắt nhỏ.

Thực hiện làm món súp nấm chay:

1.Các loại nấm rửa sạch, cắt chân, ngâm qua nước muối pha loãng. Sau đó, vớt ra, để ráo, cắt làm đôi, ba cho vừa miệng ăn. Đậu hũ dinh dưỡng, đậu hũ non bóc bỏ bao bì, cắt hạt lựu, cho vào rổ thưa, để ráo nước.

2.Bắp non thì bạn nên cắt hạt lựu, rửa sạch. Nấu sôi nước dùng, sau đó cho tất cả các loại nấm đã chuẩn bị từ trước vào cùng với ngôn ngon, đậu hũ. Nấu cho sôi, them gia vị vào cho vừa miệng. Nếu muốn sánh, bạn có thể cho ít bột đao hoặc bột sắn dây.

3.Múc bát súp vào tô, để tăng thêm độ thơm ngon bạn nên cho một chút tiêu, rau ngò, đảm bảo sẽ rất hấp dẫn.